Wraps

Een wrap op z'n tijd kan heel lekker zijn. Leokooktgewoon maakt het weleens als er erg weinig tijd is om te koken. Standaard is er altijd wel een pak met wraps/tartillias op voorraad.

Met wat vlees, groenten en kruiden maak je snel een lekkere gezonde hap. Onderstaand slechts de basis, zelf toevoegen wat je lekker vindt.

---

Recept

Aantal: 3 personen

Bereidingstijd: 25 minuten

Baktijd: 15 minuten

Temperatuur: 100 ℃

Keuken: Oosters

Categorie: buitenlandse specialiteit

Bron: Leokooktgewoon

Ingrediënten

• 1 pak Tortilla/wraps groot

• kipfilet

• 1 zak wokgroenten

• 1 eetlepel bruine suiker

• 2 tenen knoflook

• water

• bami kruiden https://www.leokooktgewoon.nl/post/bamikruiden

• ketjap

• sambal

Voorbereiding

• Met de genoemde specerijen wordt uitgegaan van poedervorm, dus gemalen

• Kijk vooraf of al de specerijen in huis zijn, ook gezien de hoeveelheden die nodig zijn

• zet een vijzel of kom klaar

• Gebruik schoon en droog materiaal

Werkwijze

Meng  de specerijen ( genoemd bovenstaande link) door elkaar met een vijzel en proef of de mix op smaak is.

Neem een schaal en doe hier een laag ketjap, wat sambal, uitgeperste knoflook, en een schep bruine suiker in. Voeg er wat van je bami kruiden toe en roer het door elkaar, Snijd vervolgens de kipfilet in stukjes en voeg dat toe aan de marinade. Laat het even intrekken. Je kan dit ook van te voren doen, dat komt zeker de smaak ten goede.

Neem een wok of braadpan...laat goed heet worden. Scheutje olie en dan kan de kip erin. Al snel kan de groente (naar keuze) worden toegevoegd. Bak het snel zodat het niet slap wordt. Voeg de rest van de marinade toe. Breng het verder op smaak met peper, zout en nog wat bami kruiden.

Neem intussen een flinke koekenpan en verhit deze. Bak vervolgens de tortilla's droog, snel aan weerzijde, je ziet dat ze iets opbollen. Niet te lang dan worden ze hard en zijn ze niet meer te rollen.

Vul tot slot de wraps met de groenten/vlees mix. Serveer ze met Chilisaus.