Tot een heerlijke bami kom je met de juiste kruiden, niet uit een pakje...maar met je eigen specerijen mix. Als je gelijk een lekker voorraadje maakt heb je genoeg voor een paar keer.
Recept
Aantal: 1 portie
Bereidingstijd: 5 minuten
Baktijd: nvt
Temperatuur: 00 ℃
Keuken: Indisch
Categorie: specerijen/toevoeging
Bron: Leokooktgewoon
Ingrediënten
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel laos (gember)
½ theelepel gemberpoeder
½ theelepel chilipoeder
½ theelepel ketoembar (korianderzaad)
½ theelepel sereh (citroengras)
½ theelepel koenjit (kurkuma)
½ theelepel djinten (komijnzaad)
¼ theelepel kaneel
2 theelepels fijn zeezout
Voorbereiding
Met de genoemde specerijen wordt uitgegaan van poedervorm, dus gemalen
Kijk vooraf of al de specerijen in huis zijn, ook gezien de hoeveelheden die nodig zijn
zet een vijzel of kom klaar
zet ook een tweede kom met theezeef klaar
Gebruik schoon en droog materiaal
Werkwijze
Neem een vijzel, of kom en werk vervolgens het lijstje je af met de toe te voegen specerijen.
Meng het met de vijzel of houten lepel in de kom. Neem vervolgens een theezeef en zeef de kruiden in de andere kom. Neem een pot of bakje en bewaar het mengsel daarin.