Vruchtenijs met banaan en aardbei...lekker vers!

Een frisse ijscoupe maken is helemaal niet ingewikkeld als je kiest voor een nuchtere basis. Alles wat je nodig hebt zijn vruchten, slagroom, naar wens een zoetmaker en een drupje vanille-extract. Voor dit recept combineer ik banaan met aardbei, maar je kunt met zowat alle fruitsoorten variëren om het zo gezond te houden als je zelf wilt. Met behulp van een blender mix je de bevroren ingrediënten in korte tijd tot een romig en compact geheel. Een eerlijke en snelle traktatie uit eigen keuken, helemaal vrij van kunstmatige geur- en kleurstoffen.

---

Recept

Aantal: Voor 2 personen

Bereidingstijd: 15 minuten

Baktijd: 00 minuten

Temperatuur: nvt

Keuken: Hollands

Categorie: IJs/dessert

Bron: Leokooktgewoon

Ingrediënten

• 1dl slagroom

• ½ pond aardbeien

• 4 bananen

• honing naar smaak

• 1 theelepel vanille extract

Voorbereiding

Spoel de aardbeien voorzichtig met water af, niet te lang want de aardbei neemt in een mum van tijd 15% aan water op en zorgt dat de smaak verwatert, doe dit nooit zonder kroontje...laat deze er nog op zitten.

Ontdoe ze van de kroon, met een mesje wip je het nu zo op, en snijd de aardbei in stukken.

Schil de bananen en snijd ze in stukken.

Leg alles op een plaat met bakpapier en leg het in de vriezer.

Werkwijze

Doe de stukken aardbeien en banaan in de blender, zet m even aan. Doe er honing en de vanille extract bij. Zet de blender aan en zie toe dat het ijs vermalen wordt, leng het al draaiend aan met de slagroom.

Zet blender nu op vol vermogen en laat het goed draaien. Kijk af en toe hoe het ijs eruit ziet. Zet de machine stil, deksel eraf en schep het mooie romige ijs uit in gezellig ogende glazen....decoreer met wat vruchten of chocolade.