Speculaasbrokken

Heerlijk verse brokken speculaas voor bij de thee of hete chocolademelk. Nog lekkerder als je ze zelf bakt...onderstaand het recept zoals leokooktgewoon ze bereid...geniet ervan.

Recept

Aantal: 10 personen

Bereidingstijd: 20 minuten

Baktijd: 55 minuten

Temperatuur: 160 ℃

Keuken: Hollands

Categorie: Hollandse specialiteit/koek

Bron: Leokooktgewoon

Ingrediënten

Voor de afwerking

  • 1 ei, los geklopt

  • handje ( geschaafde) amandelen



Voorbereiding

Meng alle ingrediënten tot een samenhangend deeg, kneed niet langer dan nodig. Verpak het deeg in plastic en laat het minstens 12 uur rusten. Zo kan kan de smaak zich goed vermengen voor een goed resultaat.




Werkwijze

Haal het een uur voor gebruik uit de koeler.... Verwarm de oven voor op 160 graden.

Kneed het deeg nog even goed door. Rol het uit op een met bloem bestoven werkblad tot een lap van ongeveer 1 cm. Leg de deeglap op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk het met het eimengsel en garneer het met de amandelen. Laat het een minuut of 15 rusten en bestrijk het nogmaals met het eimengsel. Plaats de plaat in de oven en bak het in 50 tot 55 minuten mooi bruin. Laat afkoelen op een rooster en breek de speculaas tot slot on grote brokken.

19 keer bekeken
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

© copyright leokooktgewoon.nl 2018

Hoe het beeldmateriaal tot stand komt....