Salade met mosterdsaus

Een heerlijke gezonde variant op de vele mogelijkheden van salades. De scherpte van de rode ui, het zoetzure van appel en zelfgemaakte mosterdsaus...al dan niet met stukjes uitgebakken dobbelsteentjes spek....een geweldig lekkere combinatie.

---

Recept

Aantal: 6 personen

Bereidingstijd: 20 minuten

Baktijd: 00 minuten

Temperatuur: 00 ℃

Keuken: Hollands

Categorie: Salade

Bron: Leokooktgewoon

Ingrediënten

• 1 zak verse veldsla

• 1 rode ui

• cherry tomaatjes

• 100 gram dobbelsteentje spek (optioneel).

• kleingesneden belegen kaas

• 1 komkommer

• 1 appel bv Jona

  
  

Voor de dressing

• Mayonaise

• mosterd

• Honing

• peper

• zout

• water

Voorbereiding

• was de sla

• laat heel goed uitlekken

• Bak het spek uit en laat het uitlekken op keukenpapier ( optioneel).

Werkwijze

Doe de veldsla in een saladeschaal, spreid het goed uit.

Schil de appel en ontdoe ze van het klokhuis, maak er blokjes van en strooi ze over de sla. Was de komkommer, snij de beide uiteinden af en snijd ook deze in blokjes om ze vervolgens over de sla uit te strooien.

Snij de ham in stukken en laat als een zakdoekje op de salade vallen.

schaaf de kaas, of snij plakken in kleine plakjes en gooi over de salade.

Snijd de tomaatjes in twee en leg het mooi in de rondte op de salade.

Pel de ui, halveer haar en snijd het in halve ringen. Drapeer de ui als laatste over de salade.

Dressing

Doe Mayonaise in een kom en giet daar de honing en mosterd bij. Klopt het met een vork of garde goed door. Verdun het met water zodat het zich straks goed kan vermengen met de salade. Voeg er wat zout en peper naar smaak aan toe. Proef even of de verhouding in smaak je aanstaat, voeg eventueel meer water tpe. Giet het vervolgens over de salade, vlak voor het opdienen. Hutsel het wanneer er van gegeten gaat worden.