U kent dat wel....aardappeltjes mediterrane gekruid, geserveerd in restaurants of misschien weleens gekocht in een winkel. Met dit recept leert u direct hoe de aardappeltjes zo te kruiden....op je eigen manier...met verse toevoegingen. Om het even welke aardappel of hoe gesneden...het smaakt allemaal. De foto toont hoe het droog begint te bakken tot een heerlijk krokant aardappelgerecht.
Recept
Aantal: 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Baktijd: 30 minuten
Temperatuur: 100 ℃
Keuken: Mediterrane
Categorie: aardappelgerecht
Bron: Leokooktgewoon
Ingrediënten
5 middelgrote aardappelen
3 tl paprikapoeder
zout
peper
6 eetlepels olie
1 tl knoflookpoeder
1 teen knoflook
1 tl sambal
Voorbereiding
Schil de aardappelen, snijd in dobbelsteentjes en kook ze na ze te hebben afgespoeld, ongeveer 10 minuten. Laat ze afkoelen.
Verwarm de oven voor op 240 graden (hete lucht).
Werkwijze
Meng in een ruime kom 5 eetlepels olie, ½ tl sambal, 3 tl paprikapoeder, 1 tl knoflookpoeder en wat zout en pers de knoflook. Roer er vervolgens de aardappelblokjes door.
Neem nu een platte koekenpan en bak in 1 el olie de aardappels in 10 a 15 minuten. Het is de bedoeling dat ze rustig droog gebakken worden.
De aardappeltjes passen zowat bij elk gerecht.