Kip met groenten, geroosterd op de bakplaat.

Bijgewerkt: 3 mei 2019


Een mooi gerecht...voor een mooi zonnig dagje.




Recept

Aantal: 2 personen

Bereidingstijd: 25 minuten

Baktijd: 20 MINUTEN

Temperatuur: 100 ℃

Keuken: Mediterrane

Categorie: eenpansgerecht

Bron: Leokooktgewoon



Ingrediënten

  • aubergine of courgette

  • rode paprika

  • 1 gele paprika

  • rode ui

  • 2 knoflook tenen

  • 250 gram champignons

  • olijfolie

  • peper

  • zout

  • kipfilet

Voorbereiding

  • snij de aubergine of courgette naar believen in plakken

  • bestrooi ze met zout en peper.

  • Leg de plakken op keukenpapier...het zout zorgt ervoor dat het vocht uit de aubergine of courgette trek.

  • snijd de overige groenten in stukken.

  • snij de kipfilet in grote stukken en kruid ze met peper en zout, smeer ze dan in met olijfolie.



Werkwijze


Zorg dat de bakplaat goed heet is. Smeer er wat olijfolie op en begin met het bakken van de kip stukken. Draai het geregeld om.

Leg er de aubergine of courgette bij en rooster ze lekker bruin.

Doe er vervolgens de paprika, champignons, ui en knoflook bij.

Rooster niet te lang, maar wel zo dat de kip gaar is en de groenten op gewenst niveau.


Dien het op met rijst, aardappel of spaghetti....smaakt eigenlijk overal bij.




  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

© copyright leokooktgewoon.nl 2018

Hoe het beeldmateriaal tot stand komt....