Appelflappen

De vertrouwde appelflap

Heel erg makkelijk te maken en erg lekker. Gebruik het liefst een goudreinet, wanneer niet voorhanden dan een appel zoals de Jona...om toch de zuurte te creeren.. besprenkel de appel met wat citroensap.

---

Recept

Aantal: 10 stuks

Bereidingstijd: 20 minuten

Baktijd: ½ uur

Temperatuur: 200 ℃

Keuken: Hollands

Categorie: Bladerdeeggebak

Bron: Leokooktgewoon

Ingrediënten

• 3 grote appels

• 10 plakjes bladerdeeg

• flinke hand rozijnen

• 1 theelepel kaneel kaneel

• beetje suiker

Voor bovenkant

• water

• kristalsuiker

  
  

Voorbereiding

Verwarm oven voor op 200 graden

leg het bladerdeeg los van elkaar op het aanrecht om te ontdooien.

Snijd de appels in kleine stukjes en doe het in een kom, schep er de kaneel en suiker door.

zet een bakplaat klaar bekleed met bakpapier.

Laat rozijnen 5 minuten wellen in warm water, droog ze goed. en voeg ze toe aan het appelmengsel.

Werkwijze

Zodra het blader deeg redelijk ontdooid is, bedek je alle 8 de plakken met het appelmengsel. maak de rand van de plak wat vochtig en vouw deze schuin over het appelbergje heen. Druk de rand iets aan, ga daarna rond met een vork om de randen beter aan te drukken. Verwijder aan beide zijden het plastic vel en leg de appel-driehoek op de met bakpapier bekleedde bakplaat. Doe dit met alle flappen.

Wrijf de bovenkanten in met water en bestrooi de flappen met kristalsuiker.

Plaats de bakplaat in de oven en bak ze mooi goudbruin in ongeveer 30 minuten.

Als de baktijd verstreken is de appelflappen op een rooster laten afkoelen. Geniet ervan 😉