Amandel Kerstkoekjes

Bijgewerkt: 8 dec 2019


Een kerstkoekje van amandel mee, leuk ogend door het gebruik van verschillende kleuren jam. Makkelijk om te maken en nog smaakvol ook.



Recept

Aantal: 50 stuks

Bereidingstijd: 20 minuten

Baktijd: 12 minuten

Temperatuur: 170 ℃

Keuken: Hollands

Categorie: koekjes/kerst

Bron: Leokooktgewoon



Ingrediënten

  • 140 gram suiker

  • 140 gram zachte roomboter

  • 2 eidooier

  • snufje zout

  • 3 theelepels kaneel

  • 100 gram bloem gezeefd

  • 200 gram amandelmeel

  • rode jam

  • gele jam

Voorbereiding


Boter schuimig roeren. Suiker en eidooiers toevoegen en dan beetje voor beetje de amandelen, het gezeefde bloem en kaneel. Deeg in plasticfolie wikkelen en een half uur in de koelkast laten rusten.


Werkwijze


Verwarm de oven voor op 170 °C. Oven voorverwarmen op 170 graden. Uit het deeg ongeveer 50 balletjes vormen en op een met bakpapier beklede bakplaat leggen.

Met je wijsvinger een klein kuiltje maken in het midden van het koekje. Jam in het kuiltje doen. In het midden van de oven ca 20 minuten bakken.

6 keer bekeken
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

© copyright leokooktgewoon.nl 2018

Hoe het beeldmateriaal tot stand komt....