Aardappel pakketje voor de bbq.
Bijgewerkt op: 25 okt
Een barbecue is pas compleet met een goed bijgerecht waar je ter plekke bijna geen werk aan hebt. Dit aardappelpakketje bereid ik van tevoren rustig voor met krieltjes in de schil, wat olie, uien en kruiden. Terwijl ik buiten gezellig met de gasten bezig ben, garen de pakketjes op de barbecue vanzelf gaar in hun eigen stoom. Mocht het weer een keer tegenzitten, dan is dat geen enkel probleem; deze nuchtere en eerlijke aardappeltjes kunnen ook uitstekend in een warme oven op tweehonderd graden bereid worden.
Recept
Aantal: 6 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 45 minuten
Temperatuur: bbq
Keuken: Hollands
Categorie: Aardappelgerecht/bbq
Bron: Leokooktgewoon
Ingrediënten
6 aardappels
6 tenen knoflook
stuk ui
olijfolie
zwarte peper
zout
oregano
basilicum
aluminiumfolie
Voorbereiding
Boen de aardappelen goed schoon.
droog ze goed af
pel de knoflooktenen
pel de ui en snijd in kleinere stukken
maak vellen van aluminiumfolie en leg ze klaar.
Werkwijze
Snijd de aardappel in vier stukken, (wanneer het groten zijn in meerdere stukken snijden). Leg de aardappel op de folie en trek de aluminiumfolie al iets omhoog zodat je een zakje krijgt.
Leg de teen knoflook op de aardappelstukjes, doe daar wat stukken ui bij. Strooi wat basilicum, oregano, zwarte peper en zout over. Bedruip de aardappelstukjes tenslotte met olijfolie.
Vouw het pakketje dicht en leg het op de bbq, laat ca. 45 minuten zachtjes garen op een goed hete barbecue. Voor de zekerheid tegen het einde even prikken op gaarheid.
Opmerkingen