Zalmrolletjes.

Zoek te een makkelijk maar indrukwekkend hapje dat op elk feestje gegarandeerd als eerste op is? Dan zit je met deze hartige zalmrolletjes helemaal goed. Het is zo’n typisch succesnummer: knapperig bladerdeeg gecombineerd met de volle, zachte smaak van gerookte zalm. De buitenkant rollen we door de sesamzaadjes, wat na het bakken zorgt for een heerlijke, nootachtige kraak bij elke beet.

Het allergrootste voordeel van dit recept is de flexibiliteit. Je kunt ze namelijk perfect van tevoren klaarmaken. Serveer ze lekker warm, direct uit de oven als de gasten binnenkomen. Of bak ze al een paar uur van tevoren en zet de schaal koud weg; want ook koud smaken deze rolletjes fantastisch op de borrelplank. Ideaal dus om stressvrij te genieten van je eigen feestje. Makkelijk te maken, vriendelijk voor de portemonnee en oergezellig om te serveren!

---

Recept

Aantal: 14 stuks

Bereidingstijd: 20 minuten

Baktijd: 20 minuten

Temperatuur: 200 ℃

Keuken: Frans

Categorie: Vis/bladerdeeghapjes

Bron: Leokooktgewoon

Ingrediënten

• 4 vellen bladerdeeg

• 5 plakjes gerookte zalm (100 gram)

• 3 flinke eetlepels Boursin

• 3 eetlepels sesamzaadjes

• 1 ei, losgeklopt

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 200°

• Leg de plakjes bladerdeeg los van elkaar op het aanrecht en laat ze ontdooien

• kluts het ei los

• zet een bakplaat klaar bekleed met bakpapier

Werkwijze

Leg de bladerdeegplakjes iets overlappend tegen elkaar aan, zodat er een groot vierkant ontstaat. Druk de randen vast. Verwarm de roomkaas enkele seconden in de magnetron zodat je hem makkelijker kunt uitsmeren. Bestrijk het bladerdeeg met de roomkaas. Beleg een kant van het bladerdeeg met de gerookte zalm. Rol het bladerdeeg zo strak mogelijk op tot een rol. Bestrijk de rol rondom met het losgeklopt ei. Strooi de sesamzaadjes over het bakpapier en rol de bladerdeegrol erdoor. Rol de zalmrol in plastic en leg de rol 10 minuten in de vriezer, zodat je hem makkelijker kunt snijden.

Verwijder het plastic en snijd de rol in circa 14 plakjes. verdeel de zalmrolletjes over het bakblik.

Bak circa 15 tot 20