Een feestelijk hapje die altijd gretig wordt gegeten. De sesamzaadjes zij het goedkoopste bij Xenos...de zalm van de hema is zeer goed en minder duur dan elders.
Recept
Aantal: 14 stuks
Bereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 20 minuten
Temperatuur: 200 ℃
Keuken: Frans
Categorie: Vis/bladerdeeghapjes
Bron: Leokooktgewoon
Ingrediënten
4 vellen bladerdeeg
5 plakjes gerookte zalm (100 gram)
3 flinke eetlepels Boursin
3 eetlepels sesamzaadjes
1 ei, losgeklopt
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200°
Leg de plakjes bladerdeeg los van elkaar op het aanrecht en laat ze ontdooien
kluts het ei los
zet een bakplaat klaar bekleed met bakpapier
Werkwijze
Leg de bladerdeegplakjes iets overlappend tegen elkaar aan, zodat er een groot vierkant ontstaat. Druk de randen vast. Verwarm de roomkaas enkele seconden in de magnetron zodat je hem makkelijker kunt uitsmeren. Bestrijk het bladerdeeg met de roomkaas. Beleg een kant van het bladerdeeg met de gerookte zalm. Rol het bladerdeeg zo strak mogelijk op tot een rol. Bestrijk de rol rondom met het losgeklopt ei. Strooi de sesamzaadjes over het bakpapier en rol de bladerdeegrol erdoor. Rol de zalmrol in plastic en leg de rol 10 minuten in de vriezer, zodat je hem makkelijker kunt snijden.
Verwijder het plastic en snijd de rol in circa 14 plakjes. verdeel de zalmrolletjes over het bakblik.
Bak circa 15 tot 20