Je eigen gemaakte chocoladehartjes....van zachte rode Ruby chocolade.
Recept
Aantal: 12 stuks
Bereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 12 minuten
Temperatuur: 80 ℃
Keuken: Hollands
Categorie: chocolade
Bron: Leokooktgewoon
Ingrediënten
200 gram rubychocolade
Voorbereiding
Breng water in een pan tegen de kook.
Werkwijze
Doe de chocolade in een vuurvaste schaal en hang het boven de pan met het hete water.
Je smelt de chocolade au bain-marie tot ze mooi zacht en egaal is.
Giet de chocolade dan uit in een mal, het liefst van zacht silicone....daar krijg je ze heel makkelijk en onbeschadigd uit.
Vul de mal dus af en strijk de bovenkant strak zodat de chocolade goed verdeelt. Tik met de mal zachtjes op het aanrecht om lucht uit de chocolade te tikken.
Laat de chocolade op een koele droge plek uitharden.
Wanneer de chocolade hard is kunnen de hartjes er voorzichtig uitgehaald worden.