Pasta spinazie/kip

Bijgewerkt op: 27 mei




 


AF en toe, weet je niet goed wat je wenst te eten. Weinig tijd, absoluut geen zin de deur uit te gaan of nog restjes in de koelkast. Je verzamelt producten dat je nog in huis hebt.. of op moet en ga dan aan de gang. Soms ontstaat er een leuk en lekker gerechtje, die voor herhaling vatbaar is. Mijn ervaring leert me dat alles wat je "zomaar maakt" op schrift moet stellen zodat je het recept later uit kan werken. Onderstaand recept toont een voorbeeld van rest producten uit de koelkast.


 

Recept

Aantal: 4 personen

Bereidingstijd: 15 minuten

Baktijd: 15 minuten

Temperatuur: 100 ℃

Keuken: Italiaans

Categorie: Pastagerecht / éénpansgerecht

Bron: Leokooktgewoon





Ingrediënten

  • Spinazie

  • 2 tenen knoflook

  • 5 dl slagroom

  • 1 pakje boursine

  • Kipfilet

  • ui

  • peper

  • zout

  • Penne




Voorbereiding:


Snijd de kipfilet in blokjes en de ui fijn.


Zet een pan op een lekker stevig vuurtje.



Smelt klontje boter in de pan en bak hier in de kip. Pers er de knoflook boven uit en voeg de gesneden ui toe. Goed roeren tijdens het bakken












Bereiding:


Temper het vuur en voeg de bourine toe en laat deze smelten.




Zet een pan met water op voor de pasta zodra water kookt een bouillontablet toevoegen.






Doe er de bladspinazie bij...steeds omscheppen totdat deze geslonken is.





Voeg er de slagroom toe, zodra de room kookt peper en zout naar smaak toevoegen.


Giet de pennen af....schut het water er volledig uit en voeg het toe aan de saus in de pan, omscheppen.


Kook intussen de pasta zoals u gewend bent (of hoe het vermeld staat op de verpakking).

Schep nadat deze klaar is en afgegoten in een schaal en giet de Stroganoff er overheen.


Tip : Heerlijk met een komkommersalade, en oude kaas.