Mokkataart

De echte liefhebber van een mokkataart proeft al gelijk het verschil in kwaliteit.

Deze taart is veel gevraagd op feestjes en familiebijeenkomsten

De basis voor deze mokka is de banketbakkersroom.

---

Recept

Aantal: 10 personen

Bereidingstijd: 20 minuten

Baktijd: 5 minuten

Temperatuur: 100 ℃

Keuken: Hollands

Categorie: bakingrediënten

Bron: Leokooktgewoon

Ingrediënten

• 1 recept Kapsel voor taart

• 1 recept Mokka crème

• Hagelslag puur

• chocolade koffieboontjes

Voorbereiding

• Bereid de mokka crème Mokka crème

  volgens het recept.

• Bereid de Biscuit (kapsel) volgens recept en laat volledig afkoelen.

  
  

Werkwijze

Allereerst: mocht de bovenkant niet echt mooi zijn draai dan de taart om.

Neem de taart, het kapsel, die reeds door u gebakken is. Plaats 2 coctailprikkers aan de zijkant...boven elkaar.

Snijd tussen de stokjes, de taart krijgt dan 3 lagen. Straks legt u de taartdelen weer zo dat de stokjes weer boven elkaar komen. Mocht er onverhoopt iets scheef gegaan zijn, of wat dan ook....taart komt weer precies zo op z'n plaats.

Leg de plakken voorzichtig op een vlakke ondergrond van u af. Begin met de bodem en

besmeer deze laag met mokka crème. Leg de middenlaag er bovenop en besmeer deze ook. Leg ten slotte de bovenkant erop.

Begin de zijkant van de taart af te smeren en doe dat zo, dat de taart in de rondte mooi is afgesmeerd. Doe er ook laagje aan de bovenkant.

Probeer voorzichtig de zijkant met de hagelslag te bekleden. Met een deegschrapper of lepel lukt het zeker.

Nu vervolgens een spuitzak en breng tal van toefjes aan zodat de gehele taart bedekt is. Tot slot voegt u de chocolade koffieboontjes lukraak toe tot het in uw ogen een mooi uiterlijk heeft.

Veel plezier