Een fijne salade die werkelijk bij alles smaakt, fris en gezond.
Recept
Aantal: 6 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 0 minuten
Temperatuur: 00 ℃
Keuken: Hollands
Categorie: groenten/salade
Bron: Leokooktgewoon
Ingrediënten
1komkommer
Cherry tomaatjes
mayonaise
citroen
suiker
zout
zwarte peper
dille
1 tot 2 eetlepels water
Voorbereiding
Boen de komkommer goed schoon
Was de tomaatjes
Werkwijze
Snijd de komkommer in tweeën en snijd het, vanaf snijdpunt naar de top toe, in dunne plakjes. Neem het laatste stukje niet mee in de salade want dit is wat bitter van smaak.
Pers de citroen, en zeef het sap.
Snijd de tomaatjes in de lengte door de helft.
Neem een schaal en giet er de citroen in, voeg de suiker er aan toe en wat zout. Roer het even door, laat het oplossen. Doe er vervolgens wat water bij om het iets te verdunnen, goed mixen.
Doe er vervolgens een paar scheppen mayonaise bij, ligt aan welke...anders iets meer zoeten met suiker...sommige soorten zijn nogal zuur van smaak. Goed roeren met garde tot het net dik genoeg is dat het niet meer schift, mag ook niet te dun zijn...maar zeker niet te dik.
Strooi er de dille bij en flink wat verse gemalen zwarte peper, roer nog even door.
Voeg de plakjes komkommer en de partjes tomaat aan de saus toe, even omscheppen en klaar.