berenklauw.
Er waren ballen gehakt over van gisteren. Daar maakt leokooktgewoon dat berenklauwen van, heerlijk met verse pindasaus. Patat erbij en een heerlijk rauwkostsalade.
Af en toe een vette hap...mag best.
Recept
Aantal: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 5 minuten
Temperatuur: 180 ℃
Keuken: Hollands
Categorie: snacks
Bron: Leokooktgewoon
Ingrediënten
Voor de gehakt
4 ballen gehakt
4 uien
pindasaus
Sate stokken
voor kruidenmix
2 Theelepel zout
2 Theelepel zwarte peper ( vers gemalen)
½ theelepel paprikapoeder
½ theelepel kerriepoeder
2 Theelepel nootmuskaat (vers gemalen)
voor gehakt
Voorbereiding
De ballen heb je reeds in je bezit
Werkwijze
De Berenklauw
Snijd de gehaktballen in 4 gelijke stukken (schijven).
De dit ook met de uien nadat ze gepeld zijn.
Rijg de ui en het gehakt aan de satestokjes. Eerst het kontje gehakt, dan een schijf ui enz. om met wederom een kontje gehakt te eindigen. Maar zo alle berenklauw die je van plan was te maken.
Zet de frituur om 180 graden en bak de berenklauw in enkele minuten lekker bruin. Kijk toe of je het doorbakken wilt of juist wat lichter wenst.
Laat ze uitlekken en serveer ze met pindasaus of een saus naar wens. Heerlijk tussen een broodje of gewoon bij de patat als snack.
Opmerkingen