Een gezellig Oranje-toetje heb je snel zelf gemaakt. Hoe gezellig en feestelijk is een ijstaartje wel niet. Het is een topper van een afsluiter voor een etentje met vrienden of familie. Er zijn er wel aardig wat te koop....maar er gaat niets boven je eigen creativiteit en aangezien je weet wat er in zit....je proeft het.
Gebruik goed eerlijk slagroomijs ( geen vanille-ijs) van bv den Hertog, is een pre. Goedkoop of ijs met allerlei toevoegingen zal met terug-vriezen sneller kristalliseren.
Recept
Aantal: 6 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 00 minuten
Temperatuur: nvt
Keuken: Hollands
Categorie: Nagerechten/ijstaart
Bron: Leokooktgewoon
Ingrediënten
900 ml slagroomijs (Hertog)
Abrikozen uit blik
chocolade
Voorbereiding
Laat het slagroomijs zacht worden op het aanrecht. Schep en over in een schaal en meng het ijs goed door elkaar.
Schep een laag ijs het in een silicone vorm...verspreid het goed door de vorm, goed aandrukken. . Egaliseer het ijs...druk het nog iets in vorm. klop even met de volle vorm op het aanrecht. Zet terug in de vriezer...voor enkele uren.
De coulis
Maak de coulis (dikke saus) door de abrikozen en poedersuiker te mengen met de staafmixer of in de blender tot een gladde massa. Zeef de saus door het te drukken ( ronddraaien met bv theelepel). Zet afgedekt en koel weg tot gebruik.
Werkwijze
Smelt wat chocolade.
Kwartiertje voor opdienen de ijstaart uit de vriezer halen...direct de vorm van het taartje halen. Dus letterlijk de vorm ( vandaar de silicone vorm) van de taart af-trekken. Gaat echt gemakkelijk.
Plaats taartje op schaal en tot slot nonchalant besmeren met de abrikozen coulis en chocolade....een leuk oranje ijstaartje als resultaat.
