Een simpele maar lekkere grote cake.
Recept
Aantal: 15 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Baktijd: 95 MINUTEN
Temperatuur: 160 ℃
Keuken: Hollands
Categorie: Cake
Bron: Leokooktgewoon
Ingrediënten
250 gram roomboter
250 gram bloem
1 zakje baksoda
2 tl bakpoeder
1 tl rum
250 gram suiker
16 gram vanillesuiker
5 eieren
snuf zout
Voorbereiding
oven voorverwarmen op 160 graden
boter en eieren dienen op kamertemperatuur te zijn
smeer een bakblik in met boter.
Werkwijze
Klop de zachte boter samen met de (vanille) suiker romig. Voeg de eieren één voor één toe, voeg de volgende pas toe als de eerste is opgenomen. Mix de rum door het beslag. Als laatste voeg je het meel, baksoda, bakpoeder en een snuf zout toe, mix tot dit geheel is opgenomen.
Schep het beslag in de bakvorm en laat haar 90 tot 95 minuten rustig bakken. Wanneer de baktijd verstreken is, even controleren met een pen, ik gebruik daarvoor altijd Chinese eetstokjes, wanneer deze er droog uitkomt is de cake goed en kan het uit de oven.
Wacht even vijf minuten en zet de cake dan op een rooster om af te koelen.