Een leuk en vooral smakelijk dessert om je diner feestelijk af te sluiten. Een verse wafel met vers fruit en roomijs. Recept Aantal: 6 personen Bereidingstijd: 55 minuten Baktijd: 5-10 minuten Temperatuur: hitte van ijzer Keuken: Amerikaans Categorie: gebak Bron: Leokooktgewoon Ingrediënten Wafgel: 175 gram bloem 125 ml melk 125 ml water 50 gram roomboter (ongezouten) 7 gram droge gist 1 ei snuf zout Kersenvulling: 1 pot zure kersen ca. 785 gram 250 ml zure kersensap 2 ee

Ik ben met een Indonesische man getrouwd en heb mij dit keer gewaagd aan het bakken van deze traditionele pandan chiffon cake. Ik bak de cake in een speciale tulbandvorm met een uitneembare bodem die je na het bakken ondersteboven af laat koelen op een fles. Je mag de vorm vooraf bewust niet invetten, want het beslag moet tijdens het bakken juist tegen de droge zijkanten omhoog kunnen kruipen. Zo behoudt de cake zijn stevigheid en zakt hij na afloop absoluut niet in elkaar. D

Af en toe weet je gewoon even niet wat je moet eten. Je hebt weinig tijd, geen zin om naar de winkel te lopen of er liggen nog wat restjes in de koelkast die op moeten. Op zo'n moment verzamel je gewoon wat spullen die je nog in huis hebt en ga je aan de gang. Zo ging het bij mij ook. Ik had nog biefstukjes in de vriezer en vond wat slagroom, champignons in blik, een ui, knoflook en een tomaat. Door dit gewoon bij elkaar te brengen, werd het uiteindelijk een prima romige bief

Pure chocolade geeft deze klassieke taart een intense chocoladesmaak. De taart werd voor het eerst gemaakt in 1832 in wenen door Franz Sacher...chef-kok van de Keizer. Het geheim is tot nu toe nog altijd bewaard gebleven en vele hebben getracht deze zo goed mogelijk te evenaren. Onderstaand de manier die bij leokooktgewoon op tafel komt. Recept Aantal: 12 personen Bereidingstijd: 45 minuten Baktijd: 50 minuten Temperatuur: 170 ℃ Keuken: Oostenrijks Categorie: taart Bron: Le

Peen en uienstamppot wordt veelal een typisch Nederlands gerecht genoemd. Wat we vroeger op school leerden is dat bij het ontzet van Leiden op 3 oktober 1574 de geuzen op de Lammenschans een grote, pruttelende zware ketel aantroffen die was achtergelaten door de gevluchte Spanjaarden. Dit gerecht heette olla podrida en bestond destijds uit wortel, ui, vlees en pastinaken, want aardappelen kenden we toen nog niet in Nederland. Mijn eigen variant maak ik door een flinke klont r